Start præcist.
Vej kaffe og vand. Følg temperatur og tid, før du ændrer opskriften.
MOBIL BRYGGEGUIDE / 01
Bryg
bedre.
En afmålt kaffeopskrift og en enkel trin-for-trin-timer, skabt til mobilen i din hånd.
VÆLGMÅLBRYGSMAG
Din valgte opskrift
Stempelkande — Hurtigkølet servering
Stempelkande
Oprindelige mængder og instruktioner. Opskriften er ikke beregnet på ny.
- Kaffe
- 28 g
- Vand
- 400 g
- Temperatur
- 93°C
- Tid
- 4 min 50 s
Formaling: Mellemgrov
Hæld alt vandet i, lad trække urørt, bryd skorpen og hæld ud straks efter en langsom presning. Gem en del af det afmålte vand som is og bryg den varme del direkte over isen. Udgangspunkt: 28 g kaffe, 400 g vand ved 93 °C og måltid 4:50.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 28 g coffee, 400 g water at 93°C, with a target time of 4:50.
SÅDAN BRUGER DU RESULTATET
Smag køligere.
Vent tres sekunder efter brygning. Sødme og fejl er lettere at finde, når kaffen er kølet lidt af.
Skift én ting.
Juster formalingen først. Hold dosis, vand og teknik fast, så den næste kop lærer dig noget.