Begin exact.
Weeg koffie en water. Houd temperatuur en tijd aan voordat je het recept verandert.
MOBIELE ZETGIDS / 01
Zet
beter.
Een afgemeten koffierecept en een eenvoudige timer met stappen, gemaakt voor de telefoon die je al in je hand hebt.
KIESMEETZETPROEF
Jouw gekozen recept
Chemex — Medium branding voor elke dag
Chemex
Oorspronkelijke hoeveelheden en instructies. Dit recept is niet opnieuw berekend.
- Koffie
- 30 g
- Water
- 500 g
- Temperatuur
- 94°C
- Tijd
- 4 min 30 s
Maling: Middelgrof
Spoel het papier grondig, bloom en gebruik daarna drie beheerste schenkingen zonder boven de filternaad te komen. Een neutrale basis om zoetheid, balans en maalaanpassingen te beoordelen zonder extreem recept. Startpunt: 30 g koffie, 500 g water op 94 °C en een doeltijd van 4:30.
Oorspronkelijke instructies · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 30 g coffee, 500 g water at 94°C, with a target time of 4:30.
ZO GEBRUIK JE HET RESULTAAT
Proef koeler.
Wacht zestig seconden na het zetten. Zoetheid en fouten zijn duidelijker als de koffie iets is afgekoeld.
Verander één ding.
Pas eerst de maling aan. Houd dosering, water en techniek gelijk, zodat de volgende kop je iets leert.