Begin exact.
Weeg koffie en water. Houd temperatuur en tijd aan voordat je het recept verandert.
MOBIELE ZETGIDS / 01
Zet
beter.
Een afgemeten koffierecept en een eenvoudige timer met stappen, gemaakt voor de telefoon die je al in je hand hebt.
KIESMEETZETPROEF
Jouw gekozen recept
Mokapot — Vier uur in de thermosfles
Mokapot
Oorspronkelijke hoeveelheden en instructies. Dit recept is niet opnieuw berekend.
- Koffie
- 25 g
- Water
- 240 g
- Temperatuur
- 91°C
- Tijd
- 4 min 15 s
Maling: Middelfijn
Begin met heet water, houd het koffiebed los, gebruik laag vuur en koel de onderkant voordat de stroom sputtert. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 25 g koffie, 240 g water op 91 °C en een doeltijd van 4:15.
Oorspronkelijke instructies · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 25 g coffee, 240 g water at 91°C, with a target time of 4:15.
ZO GEBRUIK JE HET RESULTAAT
Proef koeler.
Wacht zestig seconden na het zetten. Zoetheid en fouten zijn duidelijker als de koffie iets is afgekoeld.
Verander één ding.
Pas eerst de maling aan. Houd dosering, water en techniek gelijk, zodat de volgende kop je iets leert.