Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Chemex — Descafeinado para o turno tardio
Chemex
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 28 g
- Água
- 450 g
- Temperatura
- 91°C
- Tempo
- 4 min 40 s
Moagem: Média-grossa
Comece com 28 g de café e 450 g de água a 91 °C. O tempo-alvo é 4 min 40 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 28 g coffee, 450 g water at 91°C, with a target time of 4:40.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.