Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Chemex — Quatro horas no termo
Chemex
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 42 g
- Água
- 680 g
- Temperatura
- 95°C
- Tempo
- 4 min 45 s
Moagem: Média-grossa
Comece com 42 g de café e 680 g de água a 95 °C. O tempo-alvo é 4 min 45 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 42 g coffee, 680 g water at 95°C, with a target time of 4:45.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.