Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Kalita Wave — Duas chávenas à mesa
Kalita Wave
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 28 g
- Água
- 440 g
- Temperatura
- 93°C
- Tempo
- 3 min 35 s
Moagem: Média
Comece com 28 g de café e 440 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 3 min 35 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 28 g coffee, 440 g water at 93°C, with a target time of 3:35.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.