Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Chemex para o pequeno-almoço
Chemex
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 42 g
- Água
- 700 g
- Temperatura
- 94°C
- Tempo
- 5 min 30 s
Moagem: Média-grossa
Use 125 g de água para humedecer inicialmente o café. Acrescente a restante água em três passagens controladas, sem ultrapassar a borda do filtro. Rode o jarro uma vez após a última passagem.
Instruções originais · EN
Bloom with 125 g, then use three controlled pours while keeping the slurry below the filter rim. Swirl once after the final pour.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.