Begin exact.
Weeg koffie en water. Houd temperatuur en tijd aan voordat je het recept verandert.
MOBIELE ZETGIDS / 01
Zet
beter.
Een afgemeten koffierecept en een eenvoudige timer met stappen, gemaakt voor de telefoon die je al in je hand hebt.
KIESMEETZETPROEF
Jouw gekozen recept
Chemex — Compact voor onderweg
Chemex
Oorspronkelijke hoeveelheden en instructies. Dit recept is niet opnieuw berekend.
- Koffie
- 24 g
- Water
- 400 g
- Temperatuur
- 93°C
- Tijd
- 4 min 20 s
Maling: Middelgrof
Spoel het papier grondig, bloom en gebruik daarna drie beheerste schenkingen zonder boven de filternaad te komen. Een kleinere, vergevingsgezinde dosis voor onbekend water en een compacte reisweegschaal. Startpunt: 24 g koffie, 400 g water op 93 °C en een doeltijd van 4:20.
Oorspronkelijke instructies · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. A smaller, forgiving dose intended for unfamiliar water and a compact travel scale. Starting point: 24 g coffee, 400 g water at 93°C, with a target time of 4:20.
ZO GEBRUIK JE HET RESULTAAT
Proef koeler.
Wacht zestig seconden na het zetten. Zoetheid en fouten zijn duidelijker als de koffie iets is afgekoeld.
Verander één ding.
Pas eerst de maling aan. Houd dosering, water en techniek gelijk, zodat de volgende kop je iets leert.