Begin exact.
Weeg koffie en water. Houd temperatuur en tijd aan voordat je het recept verandert.
MOBIELE ZETGIDS / 01
Zet
beter.
Een afgemeten koffierecept en een eenvoudige timer met stappen, gemaakt voor de telefoon die je al in je hand hebt.
KIESMEETZETPROEF
Jouw gekozen recept
Cafetière — Helderheid voor de vroege dienst
Cafetière
Oorspronkelijke hoeveelheden en instructies. Dit recept is niet opnieuw berekend.
- Koffie
- 27 g
- Water
- 420 g
- Temperatuur
- 94°C
- Tijd
- 5 min 10 s
Maling: Middelgrof
Schenk al het water op, laat ongestoord trekken, breek de korst en schenk direct na langzaam indrukken uit. Een iets heter en helder profiel voor een kop voordat de ruimte volledig wakker is. Startpunt: 27 g koffie, 420 g water op 94 °C en een doeltijd van 5:10.
Oorspronkelijke instructies · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 27 g coffee, 420 g water at 94°C, with a target time of 5:10.
ZO GEBRUIK JE HET RESULTAAT
Proef koeler.
Wacht zestig seconden na het zetten. Zoetheid en fouten zijn duidelijker als de koffie iets is afgekoeld.
Verander één ding.
Pas eerst de maling aan. Houd dosering, water en techniek gelijk, zodat de volgende kop je iets leert.