Koffie27 g
Water420 g
Temperatuur94°C94 °C / 201.2 °F
Tijd5 min 10 s
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Schenk al het water op, laat ongestoord trekken, breek de korst en schenk direct na langzaam indrukken uit. Een iets heter en helder profiel voor een kop voordat de ruimte volledig wakker is. Startpunt: 27 g koffie, 420 g water op 94 °C en een doeltijd van 5:10.
- Branding
- Licht
- Smaak
- Helder
- Moment
- Vroege dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets fijner als de zuren scherp in plaats van sappig zijn.
Oorspronkelijke instructies · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 27 g coffee, 420 g water at 94°C, with a target time of 5:10.