Kaffe27 g
Vatten420 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid5 min 10 s
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Häll i allt vatten, låt dra utan omrörning, bryt skorpan och häll upp direkt efter en långsam pressning. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 27 g kaffe, 420 g vatten vid 94 °C och måltid 5:10.
- Rostning
- Ljus
- Smak
- Frisk
- Tillfälle
- Tidigt arbetspass
- Första justering
- Mal något finare om syran är skarp i stället för saftig.
Originalinstruktioner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 27 g coffee, 420 g water at 94°C, with a target time of 5:10.