Kaffe27 g
Vann420 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid5 min 10 s
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 27 g kaffe, 420 g vann ved 94 °C og måltid 5:10.
- Brenning
- Lys
- Smak
- Frisk
- Situasjon
- Tidlig vakt
- Første justering
- Kvern litt finere hvis syren er skarp i stedet for saftig.
Originalinstruksjoner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 27 g coffee, 420 g water at 94°C, with a target time of 5:10.