Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Chemex — Serviço arrefecido rapidamente
Chemex
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 32 g
- Água
- 500 g
- Temperatura
- 94°C
- Tempo
- 4 min 20 s
Moagem: Média-grossa
Comece com 32 g de café e 500 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 4 min 20 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 32 g coffee, 500 g water at 94°C, with a target time of 4:20.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.