Café32 g
Água500 g
Temperatura94°C94 °C / 201.2 °F
Tempo4 min 20 s
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 32 g de café e 500 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 4 min 20 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 32 g coffee, 500 g water at 94°C, with a target time of 4:20.