Koffie32 g
Water500 g
Temperatuur94°C94 °C / 201.2 °F
Tijd4 min 20 s
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Spoel het papier grondig, bloom en gebruik daarna drie beheerste schenkingen zonder boven de filternaad te komen. Reserveer een deel van het afgewogen water als ijs en zet het hete deel er direct op. Startpunt: 32 g koffie, 500 g water op 94 °C en een doeltijd van 4:20.
- Branding
- Medium-licht
- Smaak
- Helder
- Moment
- IJskoffie
- Eerste aanpassing
- Maal fijner als de drank slap is; verminder het ijs pas wanneer de hete extractie in balans is.
Oorspronkelijke instructies · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 32 g coffee, 500 g water at 94°C, with a target time of 4:20.