Kaffe32 g
Vand500 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid4 min 20 s
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Skyl papiret grundigt, bloom og brug derefter tre kontrollerede hældninger uden at fylde over filtersømmen. Gem en del af det afmålte vand som is og bryg den varme del direkte over isen. Udgangspunkt: 32 g kaffe, 500 g vand ved 94 °C og måltid 4:20.
- Ristning
- Mellemlys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Iskaffe
- Første justering
- Kværn finere, hvis drikken er svag, og fjern ikke is, før den varme ekstraktion er balanceret.
Originale instruktioner · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 32 g coffee, 500 g water at 94°C, with a target time of 4:20.