Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Prensa francesa — Serviço arrefecido rapidamente
Prensa francesa
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 28 g
- Água
- 400 g
- Temperatura
- 93°C
- Tempo
- 4 min 50 s
Moagem: Média-grossa
Comece com 28 g de café e 400 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 4 min 50 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 28 g coffee, 400 g water at 93°C, with a target time of 4:50.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.