Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Prensa francesa — Quatro horas no termo
Prensa francesa
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 36 g
- Água
- 540 g
- Temperatura
- 94°C
- Tempo
- 5 min 15 s
Moagem: Média-grossa
Comece com 36 g de café e 540 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 5 min 15 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 36 g coffee, 540 g water at 94°C, with a target time of 5:15.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.