Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Kalita Wave — Torra escura suave
Kalita Wave
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 19 g
- Água
- 290 g
- Temperatura
- 89°C
- Tempo
- 2 min 45 s
Moagem: Média
Comece com 19 g de café e 290 g de água a 89 °C. O tempo-alvo é 2 min 45 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 19 g coffee, 290 g water at 89°C, with a target time of 2:45.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.