Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
Kalita Wave — Receita compacta de viagem
Kalita Wave
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 15 g
- Água
- 240 g
- Temperatura
- 92°C
- Tempo
- 2 min 50 s
Moagem: Média
Comece com 15 g de café e 240 g de água a 92 °C. O tempo-alvo é 2 min 50 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A smaller, forgiving dose intended for unfamiliar water and a compact travel scale. Starting point: 15 g coffee, 240 g water at 92°C, with a target time of 2:50.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.