Kaffe18 g
Vand300 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid3 min 15 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. Højere varme og lidt længere kontakttid støtter sødmen i en tæt, lysristet kaffe. Udgangspunkt: 18 g kaffe, 300 g vand ved 95 °C og måltid 3:15.
- Ristning
- Lys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Lysristet
- Første justering
- Kværn finere, hvis koppen er græsagtig og tynd, før du hæver temperaturen yderligere.
Originale instruktioner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 18 g coffee, 300 g water at 95°C, with a target time of 3:15.