Café18 g
Água300 g
Temperatura95°C95 °C / 203 °F
Tempo3 min 15 s
Ponto de partida
Média
Comece com 18 g de café e 300 g de água a 95 °C. O tempo-alvo é 3 min 15 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 18 g coffee, 300 g water at 95°C, with a target time of 3:15.