Kahvi26 g
Vesi410 g
Lämpötila94°C94 °C / 201.2 °F
Aika3 min 15 s
Uuton lähtökohta
Keskikarkea
Aloita 26 g kahvista ja 410 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 3 min 15 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.
- Paahto
- Keskivaalea
- Maku
- Tasapainoinen
- Tilanne
- Käytännön uutto
- Ensimmäinen säätö
- Muuta ensin jauhatusta yksi pieni askel ja pidä annos sekä vesi samoina.
Alkuperäiset ohjeet · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 26 g coffee, 410 g water at 94°C, with a target time of 3:15.