Kaffe20 g
Vann180 g
Temperatur90°C90 °C / 194 °F
Tid3 min 50 s
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Start med varmt vann, hold kaffelaget løst, bruk lav varme og kjøl bunnen før strømmen begynner å sprute. Hold av en del av det målte vannet som is og brygg den varme delen direkte over isen. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 180 g vann ved 90 °C og måltid 3:50.
- Brenning
- Middels lys
- Smak
- Frisk
- Situasjon
- Iskaffe
- Første justering
- Kvern finere hvis drikken er svak, og ikke fjern is før den varme ekstraksjonen er balansert.
Originalinstruksjoner · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 20 g coffee, 180 g water at 90°C, with a target time of 3:50.