Café20 g
Água180 g
Temperatura90°C90 °C / 194 °F
Tempo3 min 50 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 20 g de café e 180 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 3 min 50 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 20 g coffee, 180 g water at 90°C, with a target time of 3:50.