Kaffe42 g
Vand680 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid4 min 45 s
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Skyl papiret grundigt, bloom og brug derefter tre kontrollerede hældninger uden at fylde over filtersømmen. En lidt stærkere opskrift, som holder sig tydelig efter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Udgangspunkt: 42 g kaffe, 680 g vand ved 95 °C og måltid 4:45.
- Ristning
- Mellemlys
- Smag
- Balanceret
- Situation
- Termokande
- Første justering
- Forvarm beholderen først; sænk kun temperaturen, hvis kaffen senere bliver tør.
Originale instruktioner · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 42 g coffee, 680 g water at 95°C, with a target time of 4:45.