Kaffe18 g
Vand190 g
Temperatur91°C91 °C / 195.8 °F
Tid4 min 10 s
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Start med varmt vand, hold kaffelaget løst, brug lav varme og køl bunden, før strålen begynder at sprutte. En lidt varmere og klar profil til en kop, før rummet er helt vågent. Udgangspunkt: 18 g kaffe, 190 g vand ved 91 °C og måltid 4:10.
- Ristning
- Lys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Tidlig vagt
- Første justering
- Kværn lidt finere, hvis syren er skarp i stedet for saftig.
Originale instruktioner · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 18 g coffee, 190 g water at 91°C, with a target time of 4:10.