Kaffe15 g
Vand240 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid2 min 50 s
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Bloom med tre gange kaffens vægt, og afslut med to rolige cirkulære hældninger. En mindre og tilgivende dosis til ukendt vand og en kompakt rejsevægt. Udgangspunkt: 15 g kaffe, 240 g vand ved 93 °C og måltid 2:50.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Balanceret
- Situation
- Rejse
- Første justering
- Smag på vandet først og ændr formalingen før forholdet mellem kaffe og vand.
Originale instruktioner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. A smaller, forgiving dose intended for unfamiliar water and a compact travel scale. Starting point: 15 g coffee, 240 g water at 93°C, with a target time of 2:50.