Kávé20 g
Víz300 g
Hőmérséklet93°C93 °C / 199.4 °F
Idő2 min 50 s
Kávékészítési kiindulópont
Közepes
Indulj 20 g kávéval és 300 g vízzel, 93 °C-on. A célidő 2 min 50 s. Tartsd a sorrendet, és kóstold hűlés közben.
- Pörkölés
- Középvilágos
- Íz
- Élénk
- Helyzet
- Gyakorlati elkészítés
- Első korrekció
- Először az őrlést módosítsd egy kis lépéssel; az adag és a víz maradjon változatlan.
Eredeti útmutató · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 20 g coffee, 300 g water at 93°C, with a target time of 2:50.