Kawa20 g
Woda300 g
Temperatura93°C93 °C / 199.4 °F
Czas2 min 50 s
Punkt startowy parzenia
Średni
Zacznij od 20 g kawy i 300 g wody o temperaturze 93 °C. Cel czasowy: 2 min 50 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.
- Palenie
- Średnio jasne
- Smak
- Wyrazisty
- Sytuacja
- Praktyczne parzenie
- Pierwsza korekta
- Najpierw zmień przemiał o jeden mały krok, pozostawiając dawkę i wodę bez zmian.
Oryginalne instrukcje · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 20 g coffee, 300 g water at 93°C, with a target time of 2:50.