REDACTIONELE RECEPTENCOLLECTIE
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Reserveer een deel van het afgewogen water als ijs en zet het hete deel er direct op. Startpunt: 19 g koffie, 290 g water op 93 °C en een doeltijd van 2:40.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Meer hitte en iets langere contacttijd ondersteunen zoetheid in een dichte, licht gebrande koffie. Startpunt: 18 g koffie, 290 g water op 95 °C en een doeltijd van 3:05.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Een neutrale basis om zoetheid, balans en maalaanpassingen te beoordelen zonder extreem recept. Startpunt: 18 g koffie, 290 g water op 93 °C en een doeltijd van 2:50.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Lagere hitte en kortere contacttijd beschermen body en zoetheid zonder de branding droog te maken. Startpunt: 17 g koffie, 270 g water op 89 °C en een doeltijd van 2:35.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.
Een startrecept met afgewogen hoeveelheden; er zijn geen geverifieerde zetresultaten bijgevoegd. Volg dosis, water, temperatuur en tijd voordat je één variabele verandert.