REDACTIONELE RECEPTENCOLLECTIE
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 27 g koffie, 430 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:45.
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Een kleinere, vergevingsgezinde dosis voor onbekend water en een compacte reisweegschaal. Startpunt: 16 g koffie, 260 g water op 92 °C en een doeltijd van 3:20.
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Reserveer een deel van het afgewogen water als ijs en zet het hete deel er direct op. Startpunt: 21 g koffie, 320 g water op 93 °C en een doeltijd van 3:20.
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Meer hitte en iets langere contacttijd ondersteunen zoetheid in een dichte, licht gebrande koffie. Startpunt: 19 g koffie, 320 g water op 95 °C en een doeltijd van 3:45.
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Een neutrale basis om zoetheid, balans en maalaanpassingen te beoordelen zonder extreem recept. Startpunt: 20 g koffie, 320 g water op 93 °C en een doeltijd van 3:30.
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Lagere hitte en kortere contacttijd beschermen body en zoetheid zonder de branding droog te maken. Startpunt: 19 g koffie, 300 g water op 89 °C en een doeltijd van 3:15.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Afgestemd op één verse portie zonder koffie die in de brewer blijft staan. Startpunt: 14 g koffie, 220 g water op 93 °C en een doeltijd van 2:35.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Opgeschaald naar twee porties met behoud van de normale verhouding van de methode. Startpunt: 26 g koffie, 420 g water op 93 °C en een doeltijd van 3:25.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Een iets heter en helder profiel voor een kop voordat de ruimte volledig wakker is. Startpunt: 18 g koffie, 300 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:00.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Lagere hitte en weinig beweging beschermen decaf tegen een houtige, droge afdronk. Startpunt: 17 g koffie, 260 g water op 90 °C en een doeltijd van 3:00.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 25 g koffie, 390 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:05.
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Een kleinere, vergevingsgezinde dosis voor onbekend water en een compacte reisweegschaal. Startpunt: 14 g koffie, 230 g water op 92 °C en een doeltijd van 2:40.