Koffie25 g
Water390 g
Temperatuur94°C94 °C / 201.2 °F
Tijd3 min 5 s
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 25 g koffie, 390 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:05.
- Branding
- Medium-licht
- Smaak
- Gebalanceerd
- Moment
- Thermosfles
- Eerste aanpassing
- Verwarm de fles eerst voor; verlaag pas daarna de temperatuur als de koffie droog wordt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 25 g coffee, 390 g water at 94°C, with a target time of 3:05.