Café25 g
Água380 g
Temperatura89°C89 °C / 192.2 °F
Tempo4 min 45 s
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 25 g de café e 380 g de água a 89 °C. O tempo-alvo é 4 min 45 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 25 g coffee, 380 g water at 89°C, with a target time of 4:45.