Kaffe30 g
Vand480 g
Temperatur90°C90 °C / 194 °F
Tid4 min 15 s
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Skyl papiret grundigt, bloom og brug derefter tre kontrollerede hældninger uden at fylde over filtersømmen. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uden at gøre ristningen tør. Udgangspunkt: 30 g kaffe, 480 g vand ved 90 °C og måltid 4:15.
- Ristning
- Mørk
- Smag
- Fyldig
- Situation
- Mørkristet
- Første justering
- Kværn grovere, hvis bitterheden bliver hængende, før du reducerer dosis eller tilsætter mere vand.
Originale instruktioner · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 30 g coffee, 480 g water at 90°C, with a target time of 4:15.