Kaffe17 g
Vand270 g
Temperatur90°C90 °C / 194 °F
Tid3 min 10 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. Lavere varme og forsigtig bevægelse beskytter koffeinfri kaffe mod en træagtig, tør afslutning. Udgangspunkt: 17 g kaffe, 270 g vand ved 90 °C og måltid 3:10.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Koffeinfri sen vagt
- Første justering
- Kværn lidt grovere, før du sænker temperaturen igen, hvis koppen stadig virker tør.
Originale instruktioner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 17 g coffee, 270 g water at 90°C, with a target time of 3:10.