Kaffe19 g
Vand300 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid3 min
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. En neutral reference til sødme, balance og kværnændringer uden en ekstrem opskrift. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 300 g vand ved 93 °C og måltid 3:00.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Hverdagsreference
- Første justering
- Gentag opskriften én gang før optimering, og flyt derefter formalingen kun ét lille trin.
Originale instruktioner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 19 g coffee, 300 g water at 93°C, with a target time of 3:00.