Koffie19 g
Water300 g
Temperatuur93°C93 °C / 199.4 °F
Tijd3 min
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom eenmaal, houd daarna een ondiepe slurry met drie gelijke pulsen en eindig met een rustige draai. Een neutrale basis om zoetheid, balans en maalaanpassingen te beoordelen zonder extreem recept. Startpunt: 19 g koffie, 300 g water op 93 °C en een doeltijd van 3:00.
- Branding
- Medium
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Dagelijkse basis
- Eerste aanpassing
- Herhaal het recept eenmaal voordat je optimaliseert en verander daarna de maling slechts één kleine stap.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 19 g coffee, 300 g water at 93°C, with a target time of 3:00.