Reseptiatlas

Kostuta kahvi 45 g:lla vettä ja odota 35 sekuntia. Kaada lisää, kunnes vaaka näyttää 150 g, ja jatka lopuksi 250 g:aan. Näin saat lyhyen, toistettavan menetelmän yhdelle kupille.

Laita tarjoilukannuun 120 g jäitä ja uuta kahvi 200 g:lla kuumaa vettä. Pyöräytä kannua, kunnes jää on lähes sulanut, ja tarjoile heti.

Aloita 14 g kahvista ja 230 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 2 min 45 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 27 g kahvista ja 440 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 3 min 35 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 19 g kahvista ja 320 g vedestä lämpötilassa 95 °C. Tavoiteaika on 3 min 10 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 17 g kahvista ja 270 g vedestä lämpötilassa 91 °C. Tavoiteaika on 3 min 10 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 26 g kahvista ja 410 g vedestä lämpötilassa 95 °C. Tavoiteaika on 3 min 15 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 15 g kahvista ja 240 g vedestä lämpötilassa 93 °C. Tavoiteaika on 2 min 50 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 20 g kahvista ja 300 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 2 min 50 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 18 g kahvista ja 300 g vedestä lämpötilassa 96 °C. Tavoiteaika on 3 min 15 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 19 g kahvista ja 300 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 3 min. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.

Aloita 18 g kahvista ja 290 g vedestä lämpötilassa 90 °C. Tavoiteaika on 2 min 45 s. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.