Receptatlasz

Nedvesítsd át a kávét 45 g vízzel, és várj 35 másodpercet. Önts rá vizet, amíg a mérleg 150 g-ot mutat, majd folytasd 250 g-ig. Ez rövid, megismételhető módszer egy csésze elkészítéséhez.

Tegyél 120 g jeget a kiöntőbe, és készítsd el a kávét 200 g forró vízzel. Forgasd meg a kiöntőt, amíg a jég majdnem elolvad, majd azonnal tálald.

Készítsd el a kávét 220 g vízzel, lassan nyomd át, majd adj a kész italhoz 60 g vizet. A hozzáadott víz már nem halad át az őrleményen.

Óvatosan keverd meg, áztasd 90 másodpercig, majd lassan nyomd át. Indulj 88 °C-ról, és figyeld meg, fás vagy szárító-e az utóíz.

Öntsd rá az összes vizet, keverd meg egyszer, és várj négy percet. Törd meg a felszíni kérget, majd várj még egy percet. Lassan nyomd le a dugattyút, és töltsd ki az egész italt.

A kávé előtt töltsd be a vizet, óvatosan keverd meg, és várj két percet. Ezután helyezd az eszközt a csészére, hogy lefolyjon a kávé. Ez a sorrend segíthet csökkenteni a szűrő eltömődését.

Az előnedvesítéshez használj 125 g vizet. A maradék vizet három nyugodt felöntéssel add hozzá, a szűrő szélét nem túllépve. Az utolsó felöntés után egyszer forgasd meg az edényt.

Az előnedvesítéshez használj 55 g vizet. A maradékot oszd három egyenlő felöntésre. A mérsékelt hőmérséklet és a finom mozdulatok segítenek megőrizni a gyümölcsös ízek tisztaságát.

Az eszközhöz megfelelő vízmennyiséget használd; a vízszint maradjon a biztonsági szelep alatt. Ne tömörítsd a kávét. Kis lángon melegítsd, és fejezd be, amikor a kávésugár feltűnően kivilágosodik. A forró részekhez használj edényfogó kesztyűt.

Keverd össze a kávét szobahőmérsékletű vízzel, tedd hűtőbe 14 órára, majd szűrd át papírszűrőn. Hígítás nélkül, jéggel tálald; ez nem koncentrátum.

Őrlés előtt keverj össze 12 g hagyományos és 12 g koffeinmentes kávét. Válassz hasonló pörkölési szintet, hogy könnyebb legyen közös őrlést beállítani. A half-caf nem koffeinmentes.

Melegítsd elő az eszközt és a termoszt. Áztasd a kávét két percig, majd hagyd teljesen lefolyni. Tárolás után is kóstold meg: a termosz módosíthatja az ízélményt.