Koffie19 g
Water290 g
Temperatuur89°C89 °C / 192.2 °F
Tijd2 min 45 s
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom eenmaal, houd daarna een ondiepe slurry met drie gelijke pulsen en eindig met een rustige draai. Lagere hitte en kortere contacttijd beschermen body en zoetheid zonder de branding droog te maken. Startpunt: 19 g koffie, 290 g water op 89 °C en een doeltijd van 2:45.
- Branding
- Donker
- Smaak
- Vol
- Moment
- Donkere branding
- Eerste aanpassing
- Maal grover als bitterheid blijft hangen voordat je de dosis verlaagt of meer water toevoegt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 19 g coffee, 290 g water at 89°C, with a target time of 2:45.