Kawa19 g
Woda290 g
Temperatura89°C89 °C / 192.2 °F
Czas2 min 45 s
Punkt startowy parzenia
Średni
Zacznij od 19 g kawy i 290 g wody o temperaturze 89 °C. Cel czasowy: 2 min 45 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.
- Palenie
- Ciemne
- Smak
- Mocny
- Sytuacja
- Praktyczne parzenie
- Pierwsza korekta
- Najpierw zmień przemiał o jeden mały krok, pozostawiając dawkę i wodę bez zmian.
Oryginalne instrukcje · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 19 g coffee, 290 g water at 89°C, with a target time of 2:45.