Café21 g
Água320 g
Temperatura93°C93 °C / 199.4 °F
Tempo3 min 5 s
Ponto de partida
Média
Comece com 21 g de café e 320 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 3 min 5 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Add water first, stir after adding coffee, steep for two minutes and release completely into the cup. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 21 g coffee, 320 g water at 93°C, with a target time of 3:05.