Kaffe18 g
Vand250 g
Temperatur92°C92 °C / 197.6 °F
Tid2 min 5 s
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Hæld alt vandet i, rør forsigtigt, lad trække og pres derefter jævnt i tredive sekunder. Gem en del af det afmålte vand som is og bryg den varme del direkte over isen. Udgangspunkt: 18 g kaffe, 250 g vand ved 92 °C og måltid 2:05.
- Ristning
- Mellemlys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Iskaffe
- Første justering
- Kværn finere, hvis drikken er svag, og fjern ikke is, før den varme ekstraktion er balanceret.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, stir gently, steep, then press with even pressure for thirty seconds. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 18 g coffee, 250 g water at 92°C, with a target time of 2:05.