Kaffe15 g
Vand240 g
Temperatur92°C92 °C / 197.6 °F
Tid2 min 50 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. En mindre og tilgivende dosis til ukendt vand og en kompakt rejsevægt. Udgangspunkt: 15 g kaffe, 240 g vand ved 92 °C og måltid 2:50.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Balanceret
- Situation
- Rejse
- Første justering
- Smag på vandet først og ændr formalingen før forholdet mellem kaffe og vand.
Originale instruktioner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A smaller, forgiving dose intended for unfamiliar water and a compact travel scale. Starting point: 15 g coffee, 240 g water at 92°C, with a target time of 2:50.