Kaffe19 g
Vand290 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid2 min 40 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom grundigt, brug derefter tre centrerede pulser og hold den sidste hældning under filterribberne. Gem en del af det afmålte vand som is og bryg den varme del direkte over isen. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 290 g vand ved 93 °C og måltid 2:40.
- Ristning
- Mellemlys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Iskaffe
- Første justering
- Kværn finere, hvis drikken er svag, og fjern ikke is, før den varme ekstraktion er balanceret.
Originale instruktioner · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 19 g coffee, 290 g water at 93°C, with a target time of 2:40.