Café19 g
Água290 g
Temperatura93°C93 °C / 199.4 °F
Tempo2 min 40 s
Ponto de partida
Média
Comece com 19 g de café e 290 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 2 min 40 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 19 g coffee, 290 g water at 93°C, with a target time of 2:40.