Koffie17 g
Water260 g
Temperatuur93°C93 °C / 199.4 °F
Tijd2 min 25 s
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Schenk al het water op, roer voorzichtig, laat trekken en druk daarna in dertig seconden gelijkmatig door. Een iets heter en helder profiel voor een kop voordat de ruimte volledig wakker is. Startpunt: 17 g koffie, 260 g water op 93 °C en een doeltijd van 2:25.
- Branding
- Licht
- Smaak
- Helder
- Moment
- Vroege dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets fijner als de zuren scherp in plaats van sappig zijn.
Oorspronkelijke instructies · EN
Pour all the water, stir gently, steep, then press with even pressure for thirty seconds. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 17 g coffee, 260 g water at 93°C, with a target time of 2:25.