Koffie32 g
Water530 g
Temperatuur95°C95 °C / 203 °F
Tijd4 min 40 s
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Spoel het papier grondig, bloom en gebruik daarna drie beheerste schenkingen zonder boven de filternaad te komen. Een iets heter en helder profiel voor een kop voordat de ruimte volledig wakker is. Startpunt: 32 g koffie, 530 g water op 95 °C en een doeltijd van 4:40.
- Branding
- Licht
- Smaak
- Helder
- Moment
- Vroege dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets fijner als de zuren scherp in plaats van sappig zijn.
Oorspronkelijke instructies · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 32 g coffee, 530 g water at 95°C, with a target time of 4:40.