Koffie26 g
Water400 g
Temperatuur93°C93 °C / 199.4 °F
Tijd5 min
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Schenk al het water op, laat ongestoord trekken, breek de korst en schenk direct na langzaam indrukken uit. Een neutrale basis om zoetheid, balans en maalaanpassingen te beoordelen zonder extreem recept. Startpunt: 26 g koffie, 400 g water op 93 °C en een doeltijd van 5:00.
- Branding
- Medium
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Dagelijkse basis
- Eerste aanpassing
- Herhaal het recept eenmaal voordat je optimaliseert en verander daarna de maling slechts één kleine stap.
Oorspronkelijke instructies · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 26 g coffee, 400 g water at 93°C, with a target time of 5:00.